Die Fattoria d'Aiola liegt in Vagliagli, zwischen Siena, Castellina in Chianti und Castelnuovo Berardenga, mitten im Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge von Aiola umfassen 36 ha, weitere 60-70 ha des Gutes sind mit Olivenbäumen sowie Eichen- und Kastanienwäldern bepflanzt.
Seit den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde das Weingut von Senator Giovanni Malagodi geführt, ab den 60er Jahren wurde der Chianti Classico mit eigenem Etikett abgefüllt. Bis vor wenigen Jahren war Frau Maria Grazia Malagodi für das Weingut verantwortlich.