Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Sanct Valentin 2020

Der Sanct Valentin Weissburgunder wird in ausgesuchten Weinbergen in Eppan-Berg auf einer Höhe von 450 - 600 m angebaut.

• Rebsorten - 100% Weissburgunder / Pinot Bianco.
• Ausbau - Im Barrique / Tonneau / grosses Holzfass (5000 Liter), anschliessend Reife für 8 Monate im Stahltank
  
• Farbe - Goldgelb mit grünen Reflexen.
• Duft/Geschmack - Aromen von Äpfeln und Melonen mit einem Hauch von Vanille. Konzentrierter, komplexer, dabei frischer und eleganter Körper mit gut eingebundener Säure. Lang anhaltend.
• Passende Speisen - Sehr gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Steinpilzrisotto, Gerichten mit Spargel. Harmoniert auch prächtig mit Schlutzkrapfen, Spinatknödel oder Spinatspätzle.
• Bewertung - Für den 2019er: 2 rote Gläser im Gambero Rosso - Vini d'Italia 2022.
• Analysedaten - Alkohol 14% vol.; Säure 5,3 g / Liter.
  
• Lagerpotential - 2028 -2030.
  
• Trinktemperatur - 8-10°C
• Inhalt - 0,75 ltr.
• Verschluss - Naturkork
• Weingut - Kellerei St.-Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan / Appiano (BZ), Südtirol, Italien
• Allergenhinweis - Enthält Sulfite