Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Sanct Valentin 2018

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Beschreibung

Der Sanct Valentin Weissburgunder wird in ausgesuchten Weinbergen in Eppan-Berg auf einer Höhe von 450 - 600 m angebaut.

  • Rebsorten - 100% Weissburgunder / Pinot Bianco.
  • Ausbau - Im Barrique / Tonneau / grosses Holzfass (5000 Liter), anschliessend Reife für 6 Monate im Stahltank
  • Farbe - Goldgelb mit grünen Reflexen.
  • Duft/Geschmack - Aromen von Äpfeln und Melonen mit einem Hauch von Vanille. Konzentrierter, komplexer, dabei frischer und eleganter Körper mit gut eingebundener Säure. Lang anhaltend.
  • Passende Speisen - Sehr gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Steinpilzrisotto, Gerichten mit Spargel. Harmoniert auch prächtig mit Schlutzkrapfen, Spinatknödel oder Spinatspätzle.
  • Bewertung - Für den 2018er: 3 Gläser im Gambero Rosso - Vini d'Italia 2020.
  • Analysedaten - Alkohol 14% vol.; Säure 5,5 g / Liter.
  • Lagerpotential - Bis mindestens 2026
  • Trinktemperatur - 8-10°C
  • Inhalt - 0,75 ltr.
  • Verschluss - Naturkork
  • Weingut - Kellerei St.-Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan / Appiano (BZ), Südtirol, Italien
  • Allergenhinweis - Enthält Sulfite