Südtiroler / Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2023

Jahr für Jahr einer der besten Sauvignon Blancs Italiens. Er stammt aus Einzellagen am Fuße des Mendelstockes oberhalb von Eppan.

• Rebsorte - 100% Sauvignon Blanc.
• Ausbau - 75% im Edelstahltank, 25% im Holzfass / Tonneau.
• Farbe - Gelbgrün.
• Duft/Geschmack - Duft nach Holunder und Holunderblüten, reife, schwarze Johannisbeeren. Würzig, kräftig, dabei elegant mit gut eingebundener, harmonischer Säure. Langer Nachklang.
• Passende Speisen - Wunderbar zu Vorspeisen, hellem Gemüse, Fisch, Käse.
• Bewertung - Für den 2022er: 2 Gläser im Gambero Rosso - Vini d'Italia 2023; 3 Sterne im Veronelli 2023.
• Analysedaten - Alkohol 14,5% vol.; Säure 6,4 g/l.
• Lagerpotential - 2032 und länger.
  
• Trinktemperatur - 10°C
• Inhalt - 0,75 ltr.
• Verschluss - Naturkork
• Weingut - Kellerei St.-Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ), Südtirol, Italien
• Allergenhinweis - Enthält Sulfite