Südtiroler / Alto Adige DOC Chardonnay Sanct Valentin 2023

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Beschreibung

Der Chardonnay Sanct Valentin stammt aus selektierten Einzellagen oberhalb von Eppan auf 450 - 550 m Höhe.

  • Rebsorte - 100% Chardonnay.
  • Ausbau - 12 Monate im Barrique / Tonneaux. Anschliessend mindestens acht Monate Reife im Betonfass.
  • Farbe - Strohgelb mit grünlichem Schimmer.
  • Duft/Geschmack - Kräftiges Aroma, Duftnoten von reifem Obst, exotischen Früchten. Kräftig, füllig, dabei elegant mit sehr gut eingebundener Säure. Langanhaltender Abgang.
  • Passende Speisen - Wunderbar zu Risotto, hellem Gemüse, Steinpilzravioli, Fischgerichten, Käse.
  • Bewertung - Für den 2022er: 5 Trauben im Bibenda 2025, 3 Sterne im Veronelli 2025.
  • Analysedaten - Alkohol 14% vol.; Säure 5,7 gr/l.
  • Lagerpotential - 2033 und länger.
  • Trinktemperatur - 10-12°C
  • Inhalt - 0,75 ltr.
  • Verschluss - Naturkork
  • Weingut - Kellerei St.-Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan / Appiano (BZ), Südtirol, Italien
  • Allergenhinweis - Enthält Sulfite.