Chianti Classico DOCG Riserva 2018 - Castello di Cacchiano

Chianti Classico DOCG Riserva 2018 - Castello di Cacchiano

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Beschreibung

Eine kräftige, aussergewöhnliche Riserva, von der nur 8000 Fl. produziert werden. Die Trauben stammen aus den Weinbergen um das Castello auf 380 - 420 Meter ü.d.M.

  • Rebsorten - 95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Malvasia nera, Colorino.
  • Ausbau - 31 Monate in kleinen Fässern (20 hl) sowie in Barriques und Tonneaux aus Allier-Eiche.
  • Farbe - Intensives Rubinrot.
  • Duft/Geschmack - Komplexes Bouquet, kräftig und vollmundig. Anklänge an Pflaumen und dunkle Kirschen. Weiche, sehr gut integrierte Tannine. Kraftvoller Abgang.
  • Passende Speisen - Wunderbar zu Braten mit dunklen Sossen, gegrilltem Fleisch, würzig-kräftigem Käse.
  • Bewertung - 93 Punkte im Falstaff04/2022.
  • Analysedaten - Alkohol: 14,0% vol.; Säure: 6,0 g/l.; Restzucker: 1,0 g/l.
  • Lagerpotential - 2028-2032.
  • Trinktemperatur - 18°C.
  • Inhalt - 0,75 ltr.
  • Verschluss - Naturkork.
  • Weingut - Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti (SI), Toskana, Italien.
  • Allergenhinweis - Enthält Sulfite.