Chianti Classico DOCG Riserva 2018 - Castello di Cacchiano

Eine kräftige, aussergewöhnliche Riserva, von der nur 8000 Fl. produziert werden. Die Trauben stammen aus den Weinbergen um das Castello auf 380 - 420 Meter ü.d.M.

• Rebsorten - 95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Malvasia nera, Colorino.
  
• Ausbau - 31 Monate in kleinen Fässern (20 hl) sowie in Barriques und Tonneaux aus Allier-Eiche.
• Farbe - Intensives Rubinrot.
• Duft/Geschmack - Komplexes Bouquet, kräftig und vollmundig. Anklänge an Pflaumen und dunkle Kirschen. Weiche, sehr gut integrierte Tannine. Kraftvoller Abgang.
• Passende Speisen - Wunderbar zu Braten mit dunklen Sossen, gegrilltem Fleisch, würzig-kräftigem Käse.
• Bewertung - 93 Punkte im Falstaff04/2022; YY (2 Gläser) im Gambero Rosso - Vini d'Italia 2023.
• Analysedaten - Alkohol: 14,0% vol.; Säure: 6,0 g/l.; Restzucker: 1,0 g/l.
• Lagerpotential - 2028-2032.
• Trinktemperatur - 18°C.
• Inhalt - 0,75 ltr.
• Verschluss - Naturkork.
• Weingut - Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti (SI), Toskana, Italien.
• Allergenhinweis - Enthält Sulfite.