Chianti Classico DOCG 2021 - Castello di Cacchiano

Ein aussergewöhnlicher Chianti Classico aus den den Hügeln um Monti in Chianti. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 380 - 490 Meter ü.d.M.

• Rebsorten - 95% Sangiovese, 4% Malvasia nera, 1% Colorino.
  
• Ausbau - In kleinen Fässern (20 hl) sowie in Barriques und Tonneaux aus Allier-Eiche. Gesamtreifezeit: insgesamt 19 Monate, davon 12 Monate in Fässern.
  
• Farbe - Rubinrot
• Duft/Geschmack - Intensives, kräftiges und fruchtbetontes Bouquet, runde Vollmundigkeit. Mittlere Struktur mit ausgewogenem Säuregehalt.
• Passende Speisen - Sehr gut zu Braten, Gegrilltem, herzhaften Pastagerichten, kräftigem Käse.
• Bewertung - Für den 202oer: 92 Punkte im Falstaff.
• Analysedaten - Alkohol 14,0% vol.; Säure 5,6 g/l.; Restzucker 1,0 g/l.
• Lagerpotential - 2029-2032.
• Trinktemperatur - 18°C.
• Inhalt - 0,75 ltr.
• Verschluss - Naturkork.
  
• Weingut - Castello di Cacchiano s.r.l. Società Agricola, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti (SI), Toskana, Italien.
• Allergenhinweis - Enthält Sulfite.