Barolo DOCG 2021 - Fabio Oberto - La Collina di Dioniso

Dieser Barolo stammt aus ausgewählten Lagen um La Morra von 60 Jahre alten Rebstöcken und besitzt ein sehr hohes Lagerpotential.

• Rebsorte - 100% Nebbiolo.
• Ausbau - 24 Monate im großen Holz, anschliessend 6 Monate in der Flasche.
• Farbe - Tiefes Purpurrot.
• Duft/Geschmack - Würzig, komplex mit schönen Duftnoten nach Früchten, Kaffee und Gewürzen. Kräftige, gut eingebundene Tannine, dabei elegant. Kräftiger Nachhall.
• Passende Speisen - Wunderbar zu Hauptgerichten, Schmor/Braten, Wild, Pasta mit dunklen Soßen.
• Bewertung - 94 Punkte im Falstaff 10/2024: " Glänzendes Rubin mit ausgeprägtem Granatanteil. Sehr klare und überaus spannende Nase, zunächst nach kaltem Rauch und Gesteinsmehl, leicht nach weißem Pfeffer, dann schöne Erdbeere und Zwetschke. Viel süßer Schmelz am Gaumen, darauf entwächst feinmaschiges Tannin in vielen Schichten, im hinteren Verlauf noch etwas ruppig, sehr jung". Tasting vom 04.10.2024: Othmar Kiem, Simon Staffler.
• Analysedaten - Alkohol 14,5% vol.
• Lagerpotential - 2031-2035.
• Trinktemperatur - 18-20°C.
• Inhalt - 0,75 ltr.
• Verschluss - Naturkork
• Weingut - La Collina di Dioniso di Fabio Oberto, Borgata Simane, 12064 La Morra (CN), Piemont, Italien
• Allergenhinweis - Enthält Sulfite