Das Familienweingut Zanotelli befindet sich im Valle di Cembra am Fuße der Dolomiten in der Region Trentino.
Bearbeitet werden von den drei Geschwistern Nicola, Dino und Orietta sowie dem Cousin Roberto Zanotelli 15 ha Weinberge auf einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern über dem Meer. Die Weinberge von Zanotelli sind allesamt Steillagen, die eine rein manuelle Bearbeitung erfordern. Abgefüllt werden ca. 50.000 Flaschen. Geprägt ist der Weinanbau im Cembra-Tal durch die Trockenmauern, die über eine Länge von 708 km die steilen Hänge terrassieren.