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Toskana

Fattoria d´ AIOLA

Die Fattoria d'Aiola liegt in Vagliagli, zwischen Siena, Castellina in Chianti und Castelnuovo Berardenga, mitten im Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge von Aiola umfassen zwischen 36 ha, die weiteren 60-70 ha des Gutes sind mit Olivenbäumen sowie Eichen- und Kastanienwäldern bepflanzt. Aiola produziert u.a. einen schönen, gut zu trinkenden Chianti Classico, der jetzt schon wunderbar ist und in den nächsten zwei-drei Jahren noch weiter gewinnen wird. Kennzeichen der Weine von Aiola sind ihre Qualität, die aus der Verbindung traditioneller mit neuen, verfeinerten Techniken resultiert. Verantwortlich für das hohe Niveau sind vor allem die Besitzerin Maria Grazia Malagodi sowie der Önologe Niccolò D'Afflitto.

Für die Chianti Classico Riserva unterschiedlicher Jahrgänge erhielt Aiola im "Gambero Rosso" jeweils 2 Gläser. Dazu gibt es viele überdurchschnittliche Bewertungen des Chianti Classico in unterschiedlichen Fachzeitschriften.

Chianti Classico DOCG

Weiss
Chianti Classico DOCG 2015
(Art.Nr. 111015) € 10,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,53

Der Chianti Classico reift in 60 Hl grossen Eichenfässern.

Trauben: 90% Sangiovese und 10% Canaiolo.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Duft/Geschmack: Betonter Duft nach Himbeeren und Iris, lang und anhaltend mit nur leichten, gleichmässigen Tanninnoten.

Passende Speisen: Fleischgerichte, insbesondere Braten. Pasta, Risotto, mediterranes Gemüse und mittelkräftiger Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2022.

Servieren: Bei 18°C,
1 Stunde vor dem Trinken öffnen.

Analysedaten: Alkohol: 12,5% Vol.


Chianti Classico DOCG Riserva

Weiss
Chianti Classico DOCG Riserva 2013
(Art.Nr. 111113) € 16,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 22,53

Die Riserva wird 15 Monate im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

Trauben: 100% Sangiovese.

Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granatrot.

Duft/Geschmack: Kräftig mit Duft nach reifen Früchten mit einem leichten Vanilleton vom Eichenfass. Aroma von Kirschen, Veilchen und Iris, rund und weich mit einem fruchtigen, vollmundigen Abgang.

Passende Speisen: Sehr gut zu Wild, Braten, Nudelgerichten, kräftigem Käse, mediterranem Gemüse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020-2022.

Servieren: Bei 18° - 20° C, 1 - 1 ½ Stunde vor dem Trinken öffnen.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.


Grappa Aiola 45%

Weiss
Grappa Aiola 45%
(Art.Nr. 113000) € 28,90 0,70 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 41,29

Aus reinem, untergepresstem Trester des Chianti Classico, nach einer doppelten Destillation in kleinen Kupfertöpfen gewonnen, vereinigt die Grappa d'Aiola die antike Tradition mit den modernen Techniken und ist ein Produkt voller Reinheit.

Trauben: Des Chianti Classico.

Farbe: Leuchtendes und transparentes Strohgelb.

Duft/Geschmack: Delikater und anhaltender Duft, sehr warm und weich im Geschmack.

Analysedaten: Alkohol: 45% vol.



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