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Südtirol

ST. MICHAEL-EPPAN

(Cantina Produttori San Michele Appiano)

ST. MICHAEL-EPPAN

Die Kellereigenossenschaft St.Michael-Eppan gehört sicherlich zu den renommiertesten Weingütern Italiens. Im Jahr 2000 wurde St.Michael/Eppan vom Gambero Rosso - Vini d'Italia gar zur Kellerei des Jahres gewählt und Jahr für Jahr erhalten viele Weine der Kellerei die höchste Auszeichnung (tre bicchieri im Gambero Rosso oder drei Sterne im Veronelli etc.).

St.Michael-Eppan liegt südlich von Bozen und die Weinberge ziehen sich überwiegend an Hängen mit südöstlicher Ausrichtung hinauf. Die Weine stammen von verschiedenen Lagen, die von den 300 Genossenschaftsmitgliedern bebaut werden. Höhepunkt sind verschiedene Einzellagen, die zu den allerbesten Südtirols gehören. Jede einzelne dieser Lagen verfügt über ein ganz spezifisches Mikroklima und hat eine unterschiedliche Bodenstruktur. Diese Lagenweine werden entsprechend getrennt ausgebaut (z.B. Lahn, Merol, St. Valentin etc.).

Verantwortlich für die hohe Qualität zeichnet vor allem der Kellermeister Hans Terzer. Gambero Rosso 2002: "Die Cantina Produttori San Michele Appiano ist unserer Ansicht nach die beste Genossenschaftskellerei in ganz Italien." Mehr geht fast nicht.

Klassische Linie aus ausgewählten DOC-Weinen.

Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio 2012
(Art.Nr. 411512) € 8,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 11,87

Trauben: 100% Pinot grigio / Ruländer.

Farbe: Strohgelb mit leichtem grünem Schimmer.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Anklängen an Birne, dezente, angenehme Säure. Langer, angenehmer Nachgeschmack.

Passende Speisen: Helles Gemüse, leichte Gerichte, Vorspeisen, Pasta mit hellen Sossen, nicht zu kräftiger Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, bis 2016.

Servieren: Bei 10°C.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.


Südtiroler / Alto Adige DOC Kalterer See Auslese Sattel

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Kalterer See Auslese Sattel 2013
(Art.Nr. 412113) € 7,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 10,53

Dieser traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den Weinbergen "Sattel" oberhalb der Südtiroler Weinstrasse.

Trauben: 100% Vernatsch.

Farbe: Rubin- bis granatrot.

Duft/Geschmack: Fruchtig, frisch mit Anklängen an Veilchen und Kirschen. Sehr ausgewogen.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Jausen, Pizza, Geflügelgerichte, Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis Ende 2017.

Servieren: Bei 16 °C.

Analysedaten: Alkohol: 12,5% Vol.; Säure: 4,5 g/Liter; Restzucker: 2,8 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC St. Magdalener

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC St. Magdalener 2013
(Art.Nr. 411813) € 8,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 10,93

Dieser typische, traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den Weinbergen in Magdalena (Bozen).

Trauben: 100% Vernatsch.

Farbe: Rubin- bis granatrot.

Duft/Geschmack: Sehr fruchtig mit Anklängen an dunkle Waldfrüchte und Kirschen.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Braten, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis Ende 2017.

Servieren: Bei 16-18°C.

Analysedaten: Alkohol: 12,5% Vol.; Säure: 4,5 g/Liter; Restzucker: 2,8 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Lagrein

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Lagrein 2013
(Art.Nr. 411913) € 9,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 12,53

Dieser typische, traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus Weingärten in der Region um Gries (Bozen). Die Rebstöcke werden klassisch auf Pergeln gezogen. Dieser Lagrein wird für mindestens 15 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.

Trauben: 100% Lagrein.

Farbe: Klares Rubinrot.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Aromen von reifen, roten Früchten, Anklängen an Kirschen. Voller und intensiver Körper, dabei weich.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Braten, Wildgerichten und reifem Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2017.

Servieren: Bei 16-18°C.

Analysedaten: Alkohol: 13,0% Vol.; Säure: 5,1 g/Liter; Restzucker: 3,5 g/Liter.


Lagenweine: Aussergewöhnliche Weine mit jeweils auf die Einzellagen abgestimmtem Anbau und Ausbau.

Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio Anger

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio Anger 2013
(Art.Nr. 412313) € 10,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 13,87

Die Trauben für diesen Pinot Grigio stammen aus der Lage „Anger“ oberhalb von St.Michael-Eppan. 50% des Weins werden im Stahltank vergören, 50% für 6 Monate im Holz.

Trauben: 100% Pinot grigio.

Farbe: Strohgelb mit leichtem grünem Schimmer.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Anklängen an reife Birnen. Schöne Balance mit einer dezenten, angenehmen Säure. Langer, angenehmer Nachgeschmack.

Passende Speisen: Gemüsegerichte, Vorspeisen, Pasta mit hellen Sossen, nicht zu kräftiger Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, bis 2017.

Servieren: Bei 10°C.

Bewertung: 2 Gläser für den 2012er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2014.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 5,2 g / Liter; Restsüße: 3,5 g / Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Chardonnay Merol

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Chardonnay Merol 2013
(Art.Nr. 411413) € 10,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 13,87

Zwei Drittel dieses Weines wird im Stahltank vergoren, der Rest wird im Holzfass ausgebaut.

Trauben: 100% Chardonnay.

Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Anklängen von Äpfeln und Melone. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit. Langanhaltend.

Passende Speisen: Sehr gut zu Vorspeisenteller, Fischgerichten, hellen Fleischgerichten.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, bis 2018.

Servieren: Bei 10°C.

Bewertung: 2 rote Gläser für den 2012er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2014.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 5,3 g/Liter; Restzucker: 2,3 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Schulthauser

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Schulthauser 2013
(Art.Nr. 411213) € 10,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 13,87

Mit diesem Wein begründete St.Michael seinen Ruf als einer der besten Weinerzeuger.

Trauben: 100% Weissburgunder/Pinot bianco.

Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünem Schimmer.

Duft/Geschmack: Duft nach Apfel, Aprikosen und Birnen, leicht würzig, vollmundig, ausgewogen und von angenehmer Säure.

Passende Speisen: Helles Gemüse, Fisch, Suppen, Vorspeisen, Pasta mit hellen Sossen, Omelett, nicht zu kräftiger Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2018.

Servieren: Bei 10°C.

Bewertung: 2 rote Gläser für den 2012er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2014.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 5,6 g/Liter; Restzucker: 3,2 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Sauvignon Lahn

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Sauvignon Lahn 2013
(Art.Nr. 411313) € 10,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,53

Dieser Sauvignon stammt aus der Einzellage Lahn in Eppan.

Trauben: 100% Sauvignon blanc.

Farbe: Leuchtend gelb mit grünen Reflexen.

Duft/Geschmack: Duft nach Holunderblüten und Honig. Gute Struktur mit ausgewogenem, vollem Körper. Der Sauvignon ist angenehm zu trinken und klingt am Gaumen lange nach.

Passende Speisen: Spargel, helles Gemüse, Fisch, Suppen, Vorspeisen, Pasta mit hellen Sossen, Kalbfleisch, Omelett, Pfannkuchen.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2018.

Servieren: Bei 10°C.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,9 g/Liter; Restzucker: 3,6 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Vernatsch Pagis

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Vernatsch Pagis 2013
(Art.Nr. 412113) € 8,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 11,87

Dieser traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den klassischen Vernatschlagen oberhalb der Weinstrasse zwischen St.Pauls und St.Michael. Der Pagis wird 6 Monate im großen Holz ausgebaut.

Trauben: 100% Vernatsch.

Farbe: Helles, klares Rot.

Duft/Geschmack: Fruchtig-frisch, dabei kräftig mit Anklängen an Veilchen und Kirschen. Sehr ausgewogen, langer Nachklang.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Vorspeisenteller, Jausen, Pizza, Geflügelgerichte, Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis Ende 2017.

Servieren: Bei 16°C.

Analysedaten: Alkohol: 12,5% Vol.; Säure: 4,5 g/Liter; Restzucker: 3,0 g/Liter.


Lage Sanct Valentin: Die Spitzengewächse der Kellerei. Durch strenge Selektionskriterien werden äusserst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen. Limitiert.

Südtiroler DOC Chardonnay St. Valentin

Weiss
Südtiroler DOC Chardonnay St. Valentin 2011
(Art.Nr. 411111) € 19,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 26,53

Der Chardonnay St.Valentin wird für 11 Monate im Barrique ausgebaut, davon 30% im neuen, 70% im gebrauchten.

Trauben: 100% Chardonnay.

Farbe: Goldgelb.

Duft/Geschmack: Kräftiges Aroma, Duftnoten von reifem Obst, exotischen Früchten. Kräftig, füllig, dabei elegant mit sehr gut eingebundener Säure. Langanhaltender Abgang.

Passende Speisen: Risotto, helles Gemüse, Fisch, Käse.

Reife/Lagerung: Bereits jetzt schön zu trinken, kann sehr gut einige Jahre gelagert werden, bis mindestens 2020.

Servieren: Bei 10-12°C.

Bewertung: 2 Gläser im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2014.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,1 g/Liter; Restzucker: 3,8 g/Liter.


Südtiroler DOC Sauvignon St. Valentin

Weiss
Südtiroler DOC Sauvignon St. Valentin 2013
(Art.Nr. 411013) € 19,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 26,53

Ein äusserst konzentrierter Sauvignon aus der St.Valentin-Linie. Einer der besten Weißweine Italiens. Der größte Teil wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Ein kleiner Teil (ca. 12%) wird teils im großen, teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut.

Trauben: 100% Sauvignon Blanc.

Farbe: Gelb mit grünlichem Schimmer.

Duft/Geschmack: Duft nach Holunder und Holunderblüten, reife, schwarze Johannisbeeren. Würzig, kräftig, dabei elegant mit gut eingebundener, harmonischer Säure. Langer Nachklang.

Passende Speisen: Vorspeisen, helles Gemüse, Fisch, Käse.

Reife/Lagerung: Bereits jetzt schön zu trinken, kann sehr gut einige Jahre gelagert werden bis mindestens 2021.

Servieren: Bei 10° C.

Bewertung: 2 rote Gläser für den 2012er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2014.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 6,1 g/Liter; Restzucker: 3,5 g/Liter.



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