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Südtirol

ST. MICHAEL-EPPAN

(Cantina Produttori San Michele Appiano)

ST. MICHAEL-EPPAN

Die Kellereigenossenschaft St.Michael-Eppan gehört sicherlich zu den renommiertesten Weingütern Italiens. Im Jahr 2000 wurde St.Michael/Eppan vom Gambero Rosso - Vini d'Italia gar zur Kellerei des Jahres gewählt und Jahr für Jahr erhalten viele Weine der Kellerei die höchste Auszeichnung (tre bicchieri im Gambero Rosso oder drei Sterne im Veronelli etc.).

St.Michael-Eppan liegt südlich von Bozen und die Weinberge ziehen sich überwiegend an Hängen mit südöstlicher Ausrichtung hinauf. Die Weine stammen von verschiedenen Lagen, die von den 300 Genossenschaftsmitgliedern bebaut werden. Höhepunkt sind verschiedene Einzellagen, die zu den allerbesten Südtirols gehören. Jede einzelne dieser Lagen verfügt über ein ganz spezifisches Mikroklima und hat eine unterschiedliche Bodenstruktur. Diese Lagenweine werden entsprechend getrennt ausgebaut (z.B. Lahn, Merol, St. Valentin etc.).

Verantwortlich für die hohe Qualität zeichnet vor allem der Kellermeister Hans Terzer. Gambero Rosso 2002: "Die Cantina Produttori San Michele Appiano ist unserer Ansicht nach die beste Genossenschaftskellerei in ganz Italien." Mehr geht fast nicht.

Klassische Linie aus ausgewählten DOC-Weinen.

Südtiroler / Alto Adige DOC Kalterer See Auslese Sattel

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Kalterer See Auslese Sattel 2015
(Art.Nr. 412115) € 8,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 10,93

Dieser traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den Weinbergen "Sattel" oberhalb der Südtiroler Weinstrasse. Ausgebaut wird er zum Teil im großen Holzfass, zum Teil im Stahltank.

Trauben: 100% Vernatsch.

Farbe: Rubin- bis granatrot.

Duft/Geschmack: Fruchtig, frisch mit Anklängen an Veilchen und Kirschen. Sehr ausgewogen.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Jausen, Pizza, Geflügelgerichte, Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis Ende 2019.

Servieren: Bei 16 °C.

Analysedaten: Alkohol: 13,0% Vol.; Säure: 4,5 g/Liter; Restzucker 2,4 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC St. Magdalener

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC St. Magdalener 2015
(Art.Nr. 411815) € 8,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 11,20

Dieser typische, traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den Weinbergen im klassischen Anbaugebiet von St. Magdalena oberhalb von Bozen. Ausgebaut wird er zum Teil im großen Holzfass, zum Teil im Stahltank.

Trauben: 90% Vernatsch, 10% Lagrein.

Farbe: Rubin- bis granatrot.

Duft/Geschmack: Sehr fruchtig mit Anklängen an dunkle Waldfrüchte und Kirschen.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Braten, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis Ende 2019.

Servieren: Bei 16°C.

Analysedaten: Alkohol: 13,0% Vol.; Säure: 4,6 g/Liter; Restzucker 2,5 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Lagrein

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Lagrein 2015
(Art.Nr. 411915) € 9,70 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 12,93

Dieser typische, traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus Weingärten in der Region um Gries (Bozen). Die Rebstöcke werden klassisch auf Pergeln gezogen. Dieser Lagrein wird für mindestens 15 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.

Trauben: 100% Lagrein.

Farbe: Klares Rubinrot.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Aromen von reifen, roten Früchten, Anklängen an Kirschen. Voller und intensiver Körper, dabei weich.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Braten, Wildgerichten und reifem Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2019.

Servieren: Bei 16-18°C.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 5,0 g/Liter; Restzucker: 3,0 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Blauburgunder / Pinot Nero

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Blauburgunder / Pinot Nero 2015
(Art.Nr. 412615) € 10,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,53

Der Blauburgunder stammt aus den höheren Lagen um Eppan und Kaltern. Ausgebaut wird er im großen Holzfass.

Trauben: 100% Blauburgunder / Pinot Nero.

Farbe: Granatrot.

Duft/Geschmack: Intensive Aromen von dunklen Waldfrüchten, Brombeeren und Himbeeren. Fruchtig-würzig, dabei elegant mit langem Nachklang.

Passende Speisen: Passt ideal zu Lammbraten, Gerichten mit Kalbfleisch, Schmorbraten und reifem Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020.

Servieren: Bei 16°C.

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 5,1 g/Liter; Restzucker 3,1 g/Liter.


Lagenweine: Aussergewöhnliche Weine mit jeweils auf die Einzellagen abgestimmtem Anbau und Ausbau.

Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio Anger

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Pinot Grigio Anger 2015
(Art.Nr. 412315) € 11,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,93

Die Trauben für diesen Pinot Grigio stammen aus der Lage „Anger“ oberhalb von St.Michael-Eppan. 50% des Weins werden im Stahltank vergören, 50% für 6 Monate im Holz.

Trauben: 100% Pinot grigio.

Farbe: Strohgelb mit leichtem grünem Schimmer.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Anklängen an reife Birnen und Honigmelonen. Schöne Balance mit einer dezenten, angenehmen Säure. Langer, angenehmer Nachgeschmack.

Passende Speisen: Sehr gut zu Fischgerichten, Gerichten mit Kalbfleisch sowie Geflügel.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, bis 2020.

Servieren: Bei 8 - 10°C.

Bewertung: 2 Gläser für den 2014er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2016.

Analysedaten: Alkohol: 14,5% Vol.; Säure: 5,1 g / Liter; Restsüße: 2,7 g / Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Chardonnay Merol

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Chardonnay Merol 2015
(Art.Nr. 411415) € 11,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,93

Dieser Chardonnay stammt aus den Weinbergen Merol nahe St.Michael. Zwei Drittel dieses Weines wird im Stahltank vergoren, der Rest wird im Holzfass ausgebaut.

Trauben: 100% Chardonnay.

Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen.

Duft/Geschmack: Fruchtig mit Anklängen von Äpfeln und Melone. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit. Langanhaltend.

Passende Speisen: Sehr gut zu Vorspeisenteller, Fischgerichten, hellen Fleischgerichten.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, bis 2020.

Servieren: Bei 8 - 10°C.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,2 g/Liter; Restzucker: 2,8 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Schulthauser

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Weissburgunder Schulthauser 2015
(Art.Nr. 411215) € 11,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 14,93

Mit diesem Wein begründete St.Michael seinen Ruf als einer der besten Weinerzeuger.

Trauben: 100% Weissburgunder/Pinot bianco.

Farbe: Leuchtendes Gelb mit grünem Schimmer.

Duft/Geschmack: Duft nach Apfel, Aprikosen und Birnen, leicht würzig, vollmundig, ausgewogen und von angenehmer Säure.

Passende Speisen: Helles Gemüse, Fisch, Suppen, Vorspeisen, Pasta mit hellen Sossen, Omelett, nicht zu kräftiger Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020.

Servieren: Bei 10°C.

Bewertung: 2 Gläser für den 2014er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2016.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,7 g/Liter; Restzucker 2,6 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Sauvignon Lahn

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Sauvignon Lahn 2015
(Art.Nr. 411315) € 11,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 15,20

Dieser Sauvignon stammt aus höheren Lagen in Eppan/Berg am Fuße des Mendelgebirges. Ausgebaut wird er im Stahltank.

Trauben: 100% Sauvignon blanc.

Farbe: Leuchtend gelb mit grünen Reflexen.

Duft/Geschmack: Duft nach Holunderblüten und Honig, Noten von Ananas und Stachelbeeren. Gute Struktur mit ausgewogenem, vollem Körper. Angenehm, lange nachklingend.

Passende Speisen: Sehr gut zu Spargel, hellem Gemüse, Fischgerichten, Pasta mit hellen Sossen, Kalbfleisch, Omelett, Pfannkuchen.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020.

Servieren: Bei 10°C.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,8 g/Liter; Restzucker 3,0 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Vernatsch Pagis

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Vernatsch Pagis 2015
(Art.Nr. 412215) € 9,40 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 12,53

Dieser traditionelle Südtiroler Rotwein stammt aus den klassischen Vernatschlagen oberhalb der Weinstrasse zwischen St.Pauls und St.Michael. Der Pagis wird 6 Monate im großen Holz ausgebaut.

Trauben: 100% Vernatsch.

Farbe: Helles Rubinrot.

Duft/Geschmack: Fruchtig-frisch, dabei kräftig mit Anklängen an Veilchen und Kirschen. Sehr ausgewogen, langer Nachklang.

Passende Speisen: Ausgezeichnet zu Vorspeisenteller, Jausen, Pizza, Geflügelgerichte, Käse.

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020.

Servieren: Bei 14°C.

Bewertung: 2 Herzen im MERUM 4/2016

Analysedaten: Alkohol: 13,5% Vol.; Säure: 4,5 g/Liter; Restzucker 2,6 g/Liter.


Südtiroler / Alto Adige DOC Blauburgunder / Pinot Nero Riserva

Weiss
Südtiroler / Alto Adige DOC Blauburgunder / Pinot Nero Riserva 2013
(Art.Nr. 412713) € 14,20 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 18,93

Die Blauburgunder Riserva stammt aus den höheren Lagen um Eppan, Kaltern und Pinzon. Ausgebaut wird der Wein für 1 Jahr teils im Barrique/Tonneau, teils im großen Holzfass. Nach der Assemblage erfolgt eine weitere Reife von 1 Jahr im großen Holzfass.

Trauben: 100% Blauburgunder / Pinot Nero.

Farbe: Rubinrot.

Duft/Geschmack: Intensive, kräftige Aromen von dunklen Beeren und Kirschen. Würzig-elegant mit einem langem Nachklang.

Passende Speisen: Passt ideal zu Rinderbraten, Wildgerichten, Kaninchen sowie zu kräftigem (Hart-) Käse. 

Reife/Lagerung: Jetzt wunderbar, bis 2020-2023.

Servieren: Bei 16°C.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 4,9 g/Liter; Restzucker 2,0 g/Liter.


Lage Sanct Valentin: Die Spitzengewächse der Kellerei. Durch strenge Selektionskriterien werden äusserst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen. Limitiert.

Südtiroler DOC Chardonnay Sanct Valentin

Weiss
Südtiroler DOC Chardonnay Sanct Valentin 2014
(Art.Nr. 411114) € 19,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 26,53

Der Chardonnay St.Valentin wird für 11 Monate im Barrique ausgebaut, davon 30% im neuen, 70% im gebrauchten.

Trauben: 100% Chardonnay.

Farbe: Strohgelb mit grünlichem Schimmer.

Duft/Geschmack: Kräftiges Aroma, Duftnoten von reifem Obst, exotischen Früchten. Kräftig, füllig, dabei elegant mit sehr gut eingebundener Säure. Langanhaltender Abgang.

Passende Speisen: Sehr gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Steinpilzrisotto, Wiener Schnitzel, Käse.

Reife/Lagerung: Bereits jetzt schön zu trinken, kann sehr gut einige Jahre gelagert werden, bis mindestens 2025.

Servieren: Bei 10°C.

Bewertung: 2 rote Gläser für den 2013er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2016.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,3 g/Liter; Restzucker 3,5 g/Liter.


Südtiroler DOC Weissburgunder / Pinot Bianco Sanct Valentin

Weiss
Südtiroler DOC Weissburgunder / Pinot Bianco Sanct Valentin 2014
(Art.Nr. 412814) € 19,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 26,53

Der Sanct Valentin Weissburgunder wird für ein Jahr zur Hälfte im Barrique / Tonneau und zur anderen Hälfte im großen Hozfass ausgebaut.

Trauben: 100% Weissburgunder / Pinot Bianco.

Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen.

Duft/Geschmack: Aromen von Äpfeln und Melonen mit einem Hauch von Vanille. Konzentrierter, komplexer, dabei frischer und eleganter Körper mit gut eingebundener Säure. Lang anhaltend.

Passende Speisen: Sehr gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Steinpilzrisotto, Gerichten mit Spargel. Harmoniert auch prächtig mit Schlutzkrapfen, Spinatknödel oder Spinatspätzle.

Reife/Lagerung: Bereits jetzt schön zu trinken, kann sehr gut einige Jahre gelagert werden, bis mindestens 2025.

Servieren: Bei 8-10°C.

Bewertung: 3 Gläser für den 2013er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2016.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 5,2 g/Liter; Restzucker 3,2 g/Liter.


Südtiroler DOC Sauvignon Sanct Valentin

Weiss
Südtiroler DOC Sauvignon Sanct Valentin 2014
(Art.Nr. 411014) € 19,90 0,75 Ltr.
Grundpreis je Liter: € 26,53

Ein äusserst konzentrierter Sauvignon aus der St.Valentin-Linie. Einer der besten Weißweine Italiens. Der größte Teil wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Ein kleiner Teil (ca. 12%) wird teils im großen, teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut.

Trauben: 100% Sauvignon Blanc.

Farbe: Gelb mit grünlichem Schimmer.

Duft/Geschmack: Duft nach Holunder und Holunderblüten, reife, schwarze Johannisbeeren. Würzig, kräftig, dabei elegant mit gut eingebundener, harmonischer Säure. Langer Nachklang.

Passende Speisen: Vorspeisen, helles Gemüse, Fisch, Käse.

Reife/Lagerung: Bereits jetzt schön zu trinken, kann sehr gut einige Jahre gelagert werden bis mindestens 2022.

Servieren: Bei 10° C.

Bewertung: 3 Gläser für den 2013er im Gambero Rosso – Vini d’Italia 2015.

Analysedaten: Alkohol: 14,0% Vol.; Säure: 6,1 g/Liter.



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